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これからの菓子店

私にはまだ幼い子供がいますが
この子の10年・20年先の未来はどうなっているのだろうかと
ふと考えてしまいます。

菓子屋は20年間で3000店が閉店したと言われています。
私たちの仕事が社会にとって必要ならばこれから先も残っていけるでしょうし
そうでない場合は自然淘汰されていくことでしょう。

餅屋は昔から人の人生に関わってきました。
誕生餅から始まり、七五三、入園、卒園、入学・・・
古来より餅には精霊が宿るといわれ
おめでたい時にはつきものでした。

また、季節感をお餅で感じてきたこともあり
人の生活に根深くかかわってきたと言えます。
この時期は笹餅ですが、これからは、敬老の日用の長寿餅・そして月見団子ですね。

大切な人を思いやる気持ちと日本の伝統季節行事が
ある限り、それに合うお菓子を作り、お客様に喜んで頂ければ
今後も菓子屋がなくなってしまう事がないと思いますが

人との繋がりを拒む人達が増えてきている現実をみると
大丈夫かなと?思う時もあります。

子供たちから素敵な仕事だと思われるような
働きをしていきたいと思っています。

-000- 新潟長岡の餅菓子・笹団子・ちまき・一升餅なら江口だんご -000-


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