2011年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年01月

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クリスマスロール

本日はクリスマスイブ。
雪甘月ではクリスマスロールの製造を行いました。

今年は新商品として
抹茶マカロンがオーナメントに加わったものも発売しました。
苺サンタも可愛らしくのっています。
クリスマスロール 12・24

サンタといえば北米航空宇宙防衛司令部(NORAD、コロラド州)が
今年もサンタを追跡する作戦を展開します。
クリスマスイブの24日、 世界を駆け回って子どもたちにプレゼントを配る
サンタの様子を追跡し、ウェブサイトで実況中継しています。

元はアメリカである会社がサンタ直通電話を開設した際に
誤って中央防衛航空軍基地の司令長官のホットラインを広告に掲載してしまい
その電話を受けた当時の司令官ハリー シャウプ大佐が、部下にレーダーでサンタを確認させ
電話を掛けてきた子供たちにサンタの現在地の最新情報を順次伝えたことが始まりです。
何とも素敵な対応ですね。

子供たちの夢とプレゼントを配るサンタクロース
今年もがんばってください!!
うちの子供達も手紙とお菓子を用意して待っているようです。

-000- 新潟長岡の餅菓子・笹団子・ちまき・一升餅なら江口だんご -000-
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| 雪甘月 | 18:51 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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杵つき餅発送

新潟県は米処です。
江口だんごではお歳暮用の商品として
餅の発送を行っていますが、新潟らしいギフトとして人気です。
コシがある「コガネ餅」を杵でつき餅枠に入れた後
平らにして固まったら切餅にしてパックします。

杵つきのコガネ餅なので鍋物に入れても
溶けずに美味しく、この季節には喜ばれます。

当店のお餅は「コガネ餅」と幻米「大正餅」の2種類があり
幻米「大正餅」は昭和30年頃に育成に手間がかかる事から
ほぼ無くなってしまった品種ですが、江口だんごが復活させ
切餅やぼた餅にしています。
程良いコシでやわらかさが持続するのが特徴で
キメが細かく本当に美味しいお餅です。
餅の伸び

いろいろなセットがありますのでご贈答用・ご自宅用として
是非ご利用ください。
また、今年はおろし餅セットが新商品として
仲間入りしました。(お歳暮の熨斗などもお掛けできます。)
限定販売の詰め合わせもございますので
お早目のご予約をおすすめします。

※コガネ餅を召し上がったお客様の感想

| 季節のお菓子 | 20:32 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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お菓子で「心のくつした便」 

まちの駅連絡協議会「心のくつした便」
は福島県へ心のこもった贈り物をくつしたに入れて
お届けする企画です。
私もその贈り物を15日に長岡市民センターへ持って行きました。

私たちも中越地震の際に
精神的に辛い時があっても、支援して下さる方々の
あたたかい言葉や贈り物で勇気付けられた経験があります。

菓子屋ですので甘いものにメッセージを添えた贈り物にしました。
甘いものを口にする事で一瞬でも疲れを癒す事ができればとの思いも
こもっています。

心のくつした便

誰かの手にこのお菓子が届けられ
心の結びつきを感じて頂ければと思います。


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| 日々のこと | 20:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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かわいいメッセージ

宮本本店に今年度の大正餅会員様がお子様と一緒に
いらっしゃいました。

そしてそのお子様が、私宛に手紙を渡してほしいと
販売員が受け取り、今私の手元にあります。
それがこちらです。
かわいいメッセージ

「いねかりが たのしかったです。きなこもちを
たべておいしかったです。」

と書かれています。

そして、きなこ餅が2皿書かれています。

○○ちゃんが気持ちをこめて一生懸命
書いてくれた事が字や絵を見て伝わりました。
まだ4歳なのに本当にしっかりしています。

稲刈りの時、刈り取った稲を
何回も運んでくれた事や
きなこ餅を美味しそうに食べている表情を
思い出しました。
大正餅 お手伝い

○○ちゃんには間違いなく
手作業によるお餅の美味しさが伝わった事や
田植から稲刈を通して、小さなお子様にも
感じて頂く事が、やはりある事を実感でき
本当にうれしかったです。

会員様にはお正月用に自らが育てた大正餅の切餅を
お届けして、本年度のこの企画は終了となりますが
寂しさと感謝・喜びの気持ちが混在し複雑な心境です。

○○ちゃん、また顔を見せて下さいね!
ありがとう。

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| 日々のこと | 20:44 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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クリスマスロール

ロールケーキ屋「雪甘月」ではクリスマスロールの
御予約が増えてきました。

今年御予約頂いた方々のお名前を見ますと
昨年も御注文された方が多く、このケーキを
気に入って頂いている事が嬉しくなります。
DSCF2425.jpg
(↑昨年製造の画像)

今年は更にカットタイプも新商品で仲間入りしました。
人気の抹茶マカロンものせて、色合いも良く
そして美味しいクリスマスロールになりました。
クリスマスロール 3カット

雪甘月ロールのふわふわ感はそのままに
チョコレートの美味しさが口の中に広がります。
チョコロールはクリスマスとバレンタインデーだけの製造で
通常は販売しておりません。

今年のクリスマスは大切な人と雪甘月のロールでお過ごしください!

お問合わせ 雪甘月 ℡ 0258-47-4122

| 雪甘月 | 20:24 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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おろし餅セット

本店甘味喫茶で「おろし餅セット」が始まりました。
地元農事法人におろし餅専用大根を契約栽培してもらい
お客様自身ですりおろして頂くメニューです。
おろし餅セット

このおろし専用大根とは「ビタミン大根」で
あまり大きくならない品種で根の5分の4は地上に露出し、
露出部は緑色でそれをすりおろすと緑色の大根おろしになり、
お餅に絡めると最高に美味しいおろし餅ができます。
おろし

緑色の大根おろしは見た目にも美味しそうですよね。
このビタミン大根は輪切りにしてサラダに添えてもおいしいです。
この大根の大きさから想像すると葉も小さそうに思うかもしれませんが
茎・葉は30cm位あってとても立派です。

この他にも赤い大根もあって
最近はカラフルな大根が増えて来ました。

ちなみに赤い大根もすりおろしてみましたが
あまり見た目が美味しそうではなかったので
メニューには加えておりません・・・。

冬限定メニューですので
是非ご来店ください。




| 甘味喫茶 | 19:52 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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心のくつした便

江口だんご本店は「まちの駅」に認定されていますが
この度、まちの駅連絡協議会では「心のくつした便」を
企画しました。

心のくつした便とは
もともと平成16年の中越地震の際に長岡市に避難されていた
山古志村の方々へ「まちの駅ならではの、心があたたまるものを贈ろう」という
ことで全国のまちの駅が共同で企画しプレゼントを行った事が始まりでした。

以下、まちの駅連絡協議会「心のくつした便」説明文より抜粋

今年は東日本大震災があり、福島県内で避難生活を余儀なくされている
方々は、気の休まらない日々を送っていらっしゃいます。
ひとつひとつの縁を大切にするのが「まちの駅」ですから
やはり「お金」や「もの」でなく、「ひとの心」をあたためるような
何かをしたいと考えました。福島のまちの駅方々のご協力により
平成16年に実施した「心のくつした便」第2弾を実施します。


今、山古志村は長岡市と合併し震災復興のシンボルとして
多くの方々を勇気づける活動を行っています。

江口だんごでもまちの駅として、今回の企画に賛同し
受付を始めました。
くつした便

中越地震の際に全国から頂いたあたたかいご支援を
今回は長岡から恩返ししたいです。
多くの方々から御協力をお願いします。
心のくつした便は12月24日のクリスマスイブに届きます。
だれもがサンタになれるのです・・・

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| 日々のこと | 19:44 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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地元農事法人との取り組み

地元農事法人「ナルミ農産」さんとは1年を通して様々な
取り組みを行っています。
中でも幻米 大正餅田植会員を募集し、
ナルミ農産さん御指導のもと、田植~稲刈・餅つきは
大変人気の企画となりましたが、

それ以外にも、
夏は 枝豆
秋は 米
冬は ビタミン大根

など季節ごとの野菜類を契約栽培して頂いています。
本店を構えている宮本町は自然豊かなところで
本店をこの場所にした理由の一つには、周りで栽培された
野菜を使用し、美味しいお菓子を作る事ができる為です。

最近、「本当に田舎だね。」と言われると嬉しくなります。
学生時代には思わなかった心境です。
心の豊かさを形成するのも、家庭や自然環境が大きいですし、
商売としても田舎にしかできない事がたくさんあります。

自然との共生。

それらを誇りに思えるようなお店・商品づくりを
今後も行っていくつもりです。

冬野菜 ビタミン大根が収穫され、
ビタミン大根収獲

今日から新商品のおろし餅セットの発送も始まりました。
本店甘味喫茶では12月3日からメニューに仲間入りする予定です。

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| 日々のこと | 20:08 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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