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小学校体験学習

今日は町内の小学校の体験学習でした。
これは地元の企業を知ろうという事で
毎年、行われている学校行事ですが

先週は私がお店や商品の説明をし、
今日はお店のスタッフに直接インタビューをする
というものです。
宮本小 体験学習
この商品はどうやって製造しているか、
どんな事を心がけているかなどを工場長が質問されています。

この他にも販売部・匠部(笹団子)・などに分かれて
それぞれ生徒さんがインタビューしています。

それと「買い物体験」という事で
500円以内で家族へのお土産として
お菓子を購入します。
宮本小 体験学習2

当初、小学生がうちで買い物をして頂くのは
申し訳ないと思い、引き受ける事を迷いましたが

私の子供も体験学習で寺泊のアメ横に行き
500円で鯛・あさり・いかを買って帰り
夜のごはんのおかずとして食べて、その日の
出来事を子供と語り合った事を思い出したら
子供さんや御家族にとっても良い思い出になると
思い引き受けました。

「お父さん、鯛が好きだから買ってきたよ!一緒に食べようね。」と
笑顔で話してくれた長女の気持ちや、アメ横の店員さんも
さぞかしサービスしてくれたのだろうという気持ちもわかり
焼かれたその鯛を見ながら、なかなか顔をあげられず
いつも以上に塩味が強くなっていた事を思い出しました。
小ぶりの鯛でしたが、私にとって最高に美味しかったです。

贈り物はその人の事を想い
何が喜ばれるか考えるもの。

今日の小学生の顔を見ながら
それぞれの家族の団欒を想像していました。

お菓子の用途として、その機会も多く素敵な仕事だと再認識し
こちらも学んだ日でもありました。

-000- 新潟長岡の餅菓子・笹団子・ちまき・一升餅なら江口だんご -000-
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| 日々のこと | 20:40 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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本店6周年祭 2日目 その三

いよいよ6周年祭の目玉企画
「新米 ふるまい餅」です。

これは新潟県産の新米コガネ餅を
昔ながらの杵でつく、一番盛り上がるイベントです。

15:30スタートですが
すでに時間前から行列ができていました。
餅つき 6周年祭

お客様と「よいしょ!」の掛け声とともに
餅つきがスタート!
餅つき 6周年祭 2

そして、つきたての餅をちぎり
粒あんときなこにからめてふるまいます。
500名先着という事でしたが
実際はそれ以上のお客様にお並び頂きました。

餅は余裕をみて準備してあったので
何とか人数分は御用意できました。

ふるまい餅 6周年祭


皆さんつきたてのお餅の美味しさを
味わって頂き、私共も本当に嬉しかったです。
製造スタッフも普段お客様となかなかお話しする機会も
少ないですが、ふるまい餅の時はお客様の
嬉しそうな表情が拝見できたり
「おいしかったよ!」とお声がけ頂いたりして
自分たちの仕事がお客様に喜ばれている事を実感できます。

餅屋としての存在意義の確認。

そして自分の仕事に対する誇り。

これが「おいしさ」となりお客様へ伝わっていきます。


お客様に感謝・感謝の2日間でした。

餅のおいしさ

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本店6周年祭 その二

周年祭2日目は当店と農産物の契約栽培を
している地元農事法人「ナルミ農産」さんが
「コシヒカリ 一合枡 量り売り」を行ってくれました。
一合枡に山盛りのコシヒカリを一杯100円で販売し
大変好評でした。その他にもとれたての里芋があり
こちらも完売。
6周年祭 ナルミさん2

昨年好評の屋台は今年も人気でした。
焼きたてのだんごや栗ぜんざい・わたあめ・きのこおこわは
菓子屋らしい屋台だったのではないでしょうか。
屋台2

今回も駐車場がいっぱいとなり
駐車場誘導員3名を配置し、スムーズな対応を心がけましたが
入店できないお客様もあり
御迷惑をおかけしまして申し訳ございませんでした。
駐車場 警備

周年祭はこの他にも村上茶詰め放題や限定品などがあり
御家族でお楽しみいただけたようですが、江口だんごとお客様が
最大の楽しみにしているのはふるまい餅です。
新米のつきたて餅の美味しさを味わって頂く事を目的とし
江口製造スタッフが昔ながらの杵でつき上げます。

次回へつづく・・・

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本店6周年祭 2日目 その一

周年祭の2日目です。

今回は「村上茶ムリエ講座」を村上市観光協会さんと
冨士美園さんのご協力で特別開催しました。

この会は通常は村上市で行われていて
村上市や村上茶についての知識を得ることや
村上茶の美味しい淹れ方について、
まずは地元の人から参加してもらいたいという趣旨のもと
行われてきました。

それが今回、お願いをして
村上市を離れ新潟県としては初めて
長岡市、しかも江口だんごでの開催が実現したのです!!

この会をとりまとめて下さった
村上市観光協会の伊藤様
冨士美園の茶師 飯島様
本当にありがとうございました。

茶ムリエ 伊藤さん 飯島さん

お二人とも村上市の観光や、村上茶のために
御尽力されている本当に素敵な方々です。

まずは村上茶についての講義が
日本茶インストラクターの飯島剛志さんからあり
茶ムリエ 

その後、飯島さんがお手本としてお茶を淹れての試飲
そして参加者の方々も実際に淹れてみました。
茶ムリエ 実践

参加者の方々の感想は
「淹れ方を変えるだけで、こんなにも美味しくなるのに感心」
「水だしも簡単にできる事を知った」
「高いお茶・安いお茶の淹れ方がわかって良かった」

等々、参加されてとても満足して頂いたようで良かったです。
そして、「村上にも伺いたい」と感想もあり
是非、観光したり冨士美園さんのお店にも伺って
様々なお茶を見て頂きたいと思います。
丁度「鮭」のイベントを行っていますよ。

私にとって嬉しかった事は
お茶菓子でお出した当店の商品
「マスカット大福が美味しく忘れられません!」
という感想が講座を盛り上げる一つとして
お役に立てた事です。

是非、多くの方々に「村上茶ムリエ講座」に参加して頂き
新潟のお茶の美味しさを体験して頂きたいです。

今後村上市で行われる 日程はこちら

観光を兼ねてぜひ!

つづく・・・

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本店6周年祭

10月15・16日の「本店6周年祭」は
天候にはあまり恵まれませんでしたが
大勢のお客様にお越しいただきました。
本当に有難うございます。

毎年人気の「四万十栗赤飯」も
販売1時間前からお並び頂いたり
1日目に買って美味しかったから
2日目の販売にもお並び頂いたお客様もいらして
年々人気が高まっている事を実感しました。
栗赤飯 6周年祭


当日の朝礼では
「この周年祭を迎えられるのも
お客様から支えて頂いているおかげです。
心から感謝の気持ちと笑顔でお迎えしましょう!!」
とスタッフの皆に話しをしてからスタートしました。

普段は工場の中で製造しているスタッフが
表舞台で声をだし、笑顔で接客してくれました。

初日はどら焼き体験があり、
お子様連れのお客様が多く、皆真剣で楽しそうに
どら焼きを焼いていらっしゃいました。
どら焼き体験
今回、この企画を初めて実施しましたが
嬉しそうに体験されたお子様やご家族
そしてスタッフの笑顔を見て
またこの体験企画を行う事を決めました。
次回は何のお菓子にしようかな。

2日目の内容は近い内にブログで…

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10月15・16日は本店6周年祭

10月15・16日は本店開店6周年祭です。
早いものでこの地に移店してから6年が過ぎました。
これもお客様や地元の方々のおかげです。

そこで感謝の気持ちをこめて
ふるまい餅を10月16日 15時30分から行います。
先着500名様にきなこ・粒あんにからめた「つきたて餅」を
召し上がって頂きます。

その他にも菓子屋ならではの屋台や体験コーナーもございます。
内容は以下の通りです。

10月15日  14時から16時30分 どら焼き体験  
        どら焼きを3個分焼いて、粒あんを挟んで出来立てをお持ち帰り

   15・16日 屋台コーナー(焼きたて串だんご・栗ぜんざい・わたあめ・きのこおこわ)
          村上茶詰め放題
      
      16日 村上茶ムリエ講座(満員となりました。)
          
          10:00~12:00 コシヒカリ1合枡 詰め放題 1杯 100円
15:30~ ふるまい餅 杵と臼でつきます。


2日間限定の「四万十栗赤飯」10:30~販売
      「やわらか饅頭 栗」は全店でも販売いたします。

その他にも秋商品の販売も始めます。(栗饅頭・栗蒸し羊かん・くるみだれ大福)

雪甘月では 2日間限定 「村上ロイヤルミルクティーロール」や
      さつま芋プリンの販売を行います。

新商品・限定商品・イベント盛りだくさんですので
是非ご来店ください。

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幻米 大正餅の稲刈

大正餅の稲刈りを行いました。

天候は晴天。

いざ!稲刈へ

いざ稲刈

他の田んぼは既に刈り取ってあり
大正餅は収穫時期が遅い品種である事が
この写真からも読み取れます。

ベテランの方から
初めての方、小さなお子様、そして江口スタッフが
協力して刈り取りを行いますが
背が高い品種でもある為、倒穂しているものが多く
刈り取りもなかなか大変でした。

H23稲刈

約2時間で「ハザかけ」まで終了し
最後は皆笑顔で記念撮影
H23 大正餅田植会員
管理をして頂いた「ナルミ農産」の綱島さん
半年間、本当に有難うございました。

11月8日は大正餅の会員様と
大正餅の美味しさを、昔ながらの杵と臼で
餅つきをして味わいたいと思います。

それまで太陽の陽射しをいっぱい浴び
宮本のさわやかな風にさらされながら、美味しくなる事を
毎日眺めながら願う事にします。

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特別開催 村上茶ムリエ講座

皆さん「茶ムリエ」知っていますか? 

これは村上市観光協会が企画している
お茶のソムリエのことです。

村上茶の歴史やおいしい淹れ方を学ぶ講座で
当店のお茶を作って頂いている日本最北のお茶処
村上市の冨士美園 飯島剛志さんが講師となって
10月16日に江口だんごを会場として行われます。
飯島さん


村上市以外での開催は 初めて
で先週から御案内を始めております。

私も村上市で開催の際に
受講し認定証を頂きました。
勿論、今回の当店で受講される方へも発行されます。

ほんのちょっとした事で
煎茶を美味しく淹れる事ができるポイントを
わかりやすく説明して頂けます。

お茶を三煎いれるのですが
それぞれ味が異なり、発見もありますよ!
当店の美味しいお菓子が1個つきますので
美味しい村上茶と一緒にお召し上がりください。

また、当日は江口だんごの周年祭を企画していますので
その他でもいろいろ楽しめます。
内容はまた近い内にブログでお知らせいたします。


10月16日(日)14時~16時
会場 宮本本店 体験室
会費 800円 お菓子 1個付
定員 20名

お申込み 0120-27-4105 江口だんごまで
※御予約でいっぱいになった場合はご容赦願います。10月26日からは村上市でも開催予定です。

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