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これからの菓子店

私にはまだ幼い子供がいますが
この子の10年・20年先の未来はどうなっているのだろうかと
ふと考えてしまいます。

菓子屋は20年間で3000店が閉店したと言われています。
私たちの仕事が社会にとって必要ならばこれから先も残っていけるでしょうし
そうでない場合は自然淘汰されていくことでしょう。

餅屋は昔から人の人生に関わってきました。
誕生餅から始まり、七五三、入園、卒園、入学・・・
古来より餅には精霊が宿るといわれ
おめでたい時にはつきものでした。

また、季節感をお餅で感じてきたこともあり
人の生活に根深くかかわってきたと言えます。
この時期は笹餅ですが、これからは、敬老の日用の長寿餅・そして月見団子ですね。

大切な人を思いやる気持ちと日本の伝統季節行事が
ある限り、それに合うお菓子を作り、お客様に喜んで頂ければ
今後も菓子屋がなくなってしまう事がないと思いますが

人との繋がりを拒む人達が増えてきている現実をみると
大丈夫かなと?思う時もあります。

子供たちから素敵な仕事だと思われるような
働きをしていきたいと思っています。

-000- 新潟長岡の餅菓子・笹団子・ちまき・一升餅なら江口だんご -000-


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| 日々のこと | 19:43 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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敬老の日 商品

江口だんご各店舗では「敬老の日」商品の陳列を始め
御予約受付も始めました。

今年の敬老の日は9月20日(月)で彼岸の入りでもあります。
その週は22日(水)は十五夜も重なり、
和菓子店にとっては忙しい週になりそうです。

今年の「敬老の日」の新商品は

敬老どら焼きです。
敬老 銅鑼焼き

和菓子職人が1個1個丁寧に焼いて

どら焼き製造風景2

出来立てのどら焼きを敬老の日用専用パッケージに入れて

やきたてどら焼き2

毎年好評の「招福長寿餅」とセットした新商品です。

敬老どら焼きセット2

江口各店でお買い求めいただく価格は
敬老どら焼き 5個 招福長寿餅 5個  1570円
こちらの商品は全国発送もできます。全国どこへ送っても2100円!!

大切なおじいちゃん・おばあちゃんへの贈り物は
江口だんごのお菓子はいかがでしょうか。
現在HPの専用ページも製作中です。
敬老の日商品

-000- 新潟長岡の餅菓子・笹団子・ちまき・一升餅なら江口だんご -000-

| 季節のお菓子 | 20:37 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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爽やかな朝の水汲み

江口だんごの水ようかん・ゼリー・アイスキャンデーは
日本名水100選に選ばれた「杜々の森の名水」を使用しています。
その水を早朝汲みに行くのが、私の仕事でもあるのですが
朝の澄み切った空気・そして景色は本当に気持ちが良いです。
NEC_0136.jpg
この画像は水汲み場近くの風景で
奥の山から陽が昇るところです。

お客様から水ようかんが「スッキリして美味しい」という
感想を良く頂戴しますが、この環境がそのまま
味に出ているのかもしれません。

今年もお盆が終わると夏商品の製造も終了します。
このポリタンクに水を入れて帰るのですが
今年も大活躍でした。

NEC_0137.jpg

-000- 新潟長岡の餅菓子・笹団子・ちまき・一升餅なら江口だんご -000-

| 日々のこと | 19:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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毎年感動の花火

長岡の大花火大会も終わり
観光客の皆様もお帰りになり
静かな町に戻りました。暑さのせいで
外に出歩く姿も少ないように感じます。

今年も花火を家の近所で見ましたが
やはり「フェニックス花火」は何度見ても感動します。

フェニックス


私自身、中越地震の震災復興花火として6年前に初めて見た時の想いが
残っているからという事もあります。

しかし、初めて見た方も感動して涙を流したという話をよく聞くので
花火自体がやはり他に類を見ない圧倒的な迫力と規模なんですね。

毎年、平和に家族や大切な人と
この花火を見る事が出来る事を願っています。

| 日々のこと | 19:37 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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長岡まつり

8月1日~3日は長岡祭りです。
この祭りの最大の魅力は花火大会です。
今年も20000発の花火が長岡の夜空にあがります!

長岡祭りはもともと昭和20年8月1日の長岡空襲で犠牲になった人々の慰霊、
そして復興へ向けた市民の強い願いから始まりました。

長岡は戊辰戦争・第二次世界大戦で二度の戦火で町は焼かれ
中越地震でも甚大な被害にもあったのにもかかわらず
この町は立ち上がってきました。

私はその中で中越地震を経験しましたが
復興の願いを込めた花火「フェニックス」は私のみならず
長岡に住む人達には特別な思いがあります。

今年も「平和への祈り」の打上げから始まり、
フェニックスは平原綾香さんのジュピターの曲に合わせて、
舞い上がり、大迫力の花火となる事でしょう。
手を合わせて見る方や目に涙をためている方
皆それぞれの思いでこの花火を見ています。

天気も良さそうで、今年も素晴らしい花火大会になりそうです。

| 日々のこと | 19:05 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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