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2009.03.20 Fri

お彼岸

今日はお彼岸の中日でしたので「おはぎ」を求めるお客様が多かったです。

お彼岸の入りは１７日でしたが、この日を待ってご予約下さったお客様や
彼岸の入りからおはぎを販売していることを知って頂いている方も多くて
初日から良く売れています。



でもおはぎの組合せって良く考えてみると不思議な感じもします。

例えばごはん茶碗の中に蒸かしたもち米を入れて、その上に粒餡をのせて
「さぁ、召し上がれ！」と言われても、ちょっと抵抗がありますが、
これが、蒸かしたてのもち米を使って、丸めた「おはぎ」になると美味しそうに変身します。

しかし、幼い頃※「きなこご飯」を食べていたせいか、
きなこおはぎは茶碗に盛ってあっても美味しそうに感じてしまいます・・・。

※きな粉ご飯とは炊いたごはん（うるち米）の上に砂糖入りのきな粉を
ふりかけのようにかけて食べるごはんです。子供の頃はこれが大好きでした！
ひょっとしてうちだけのメニューでしょうか・・・。

ちなみに、新潟県の粽はもち米を笹で巻いた後、煮上げて冷ましたものに砂糖入りきな粉を
つけて食べる風習がありますがきな粉ご飯とは別物です。

よーく考えてみると不思議な組合せの食べ物って意外に多いかも知れませんね。

－０００－　新潟長岡の餅菓子・笹団子・ちまき・一升餅なら江口だんご　－０００－

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2009.03.15 Sun

ホワイトデーが終わり・・・

昨日でホワイトデーが終わった訳ですが

昔は一般的にバレンタインデーの方が商品が売れていて
ホワイトデーは静かだったように思うのですが
いつからホワイトデーの方が商品が動くようになったのでしょう。

私のお店はだんご屋なので、バレンタインデーとは無縁でしたが
（ここ数年は生しょこら餅やバレンタイン饅頭があるので、当日は売れるようになりました）
ホワイトデーも静かなものでした。

しかし、最近は義理でもバレンタインデーのお返しは絶対で
しかも倍返しと言われ
お返し商品も多様化して、お菓子類だけではないようです。
最近の男性は律儀なのでしょうか？

江口だんごでもお返し商品で売れるものは
苺大福・だんご・大福など様々でした。
相手が食べたいもの・欲しいものが一番ですよね！

いずれにしても両者が江口だんごの商品でよかった！
と思ってもらえることが大切なので、価値ある商品作りを
守っていきたいです。

そういえば今年、逆チョコなるものはどうだったのでしょうか。
気になるところです・・・。

－０００－　新潟長岡の餅菓子・笹団子・ちまき・一升餅なら江口だんご　－０００－

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2009.03.10 Tue

御祝い菓子

以前、小学校入学の際の御祝い菓子で
「ランドセルケースに入ったクッキー」を紹介しましたが



今回、幼稚園の卒園の御祝い菓子でも
このランドセルクッキーをお使い頂く幼稚園があります。

園児が卒園の御祝いに、ミニランドセルに入ったクッキーを
手にしている姿を想像しただけで
ワクワクしてしまいます・・・。
「友達をたくさんつくろう！」とか「ランドセルを背負って早く登校したい」
など、小学校に対する期待をいっぱい持って
きっと笑顔でミニランドセルを見ながら、クッキーを食べているのでしょうね。

菓子屋にとってこのワクワク感って、とっても大事だと思います。
お客様と一緒に喜びを共有できるなんて
とても素晴らしい職業ですよね。

春は入学・卒業・進学・就職とめでたいこと続き
ワクワクしまくりの季節です！　

－０００－　新潟長岡の餅菓子・笹団子・ちまき・一升餅なら江口だんご　－０００－