2008年12月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年02月

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雛人形

本店に雛人形を飾りました。
七段飾りですので飾り終わるまで1時間程度かかってしまいました。
雛人形2

最後に飾り方が合っているかどうかを購入したお店の社長から
確認していただきました。

毎年、こちらの社長には飾りつけの際には
来て頂いております。感謝・感謝です。
販売後もしっかりサポートする姿勢を私も見習わなければいけません。

さて、長岡市では2月22日~3月8日まで
「伝える想い 越後長岡ひなものがたり」と題して
長岡駅前の中心商店街を核としたイベントが開催されます。
参加店の店内にお雛様を飾りひな祭りを盛り上げる企画のようで
来週、説明会がありますので聞いてきます。
江口だんごも駅前の坂之上店が参加します。
詳細は後日ブログUPしますね。

-000- 新潟長岡の餅菓子・笹団子・ちまき・一升餅なら江口だんご -000-





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| 日々のこと | 18:59 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ラジオ出演

本日10時半頃、BSNラジオさん(新潟)の番組で
長岡赤飯について生放送がありました。

そこに私が出演したのですが
今回は江口だんごの本社にいながら
電話で色々受け答えしました。

会社の電話で話した声が新潟県中に流れるとは
すごい事です!

以前もラジオ放送でびっくりした事を思い出しました。

それは、BSNの方が来社して生放送するとのことで
何人くらいでお見えになるのだろうと思っていたら
何と女性が一人でした。
小さなバッグ一つ持って。

そしておもむろにバッグからマイクを取り出し
ケイタイに繋げて、「さぁ準備OKです!」と
私と放送のリハーサルを始めました。

・・・ケイタイってすごいんですね。
こんな使い方もあるなんてびっくりしました。
そして、一人で県内中、マイクを持って飛び回っている
この女性にも感心しました。

本題の長岡赤飯ですが
長岡市を中心として新潟県全域にある醤油味のお赤飯です。
ただ、赤飯といえば「醤油味」と答えるのはここ長岡周辺だけだと思います。

放送では「いつからこの醤油赤飯はあったのでしょうか?」と聞かれましたが
これが、私も色々調べたのですがはっきりわからないのです。
郷土史研究家や、料理学校の先生、造り醤油屋さんにも尋ねたのですが
皆さんわからないとの事でした。

弊社の社長(昭和10年生まれ)が子供の頃にはあったとの事ですので
歴史は古いとは思うのですが・・・
どなたか御存知の方はいないでしょうか・・・。

いずれにしても全国的にも珍しく、そして美味しい赤飯です。
長岡を離れた方が絶対食べたくなる懐かしい郷土料理だと思います。

喜びの時に使われる赤飯。
良い想い出とともにその味も忘れることができないのです。
そんな大切な味をいつまでも守っていきたいと思います。



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| 日々のこと | 19:56 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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バレンタイン饅頭

明日からバレンタイン饅頭を販売します。

ハート型の薯蕷饅頭で中は皮むき餡です。
とってもかわいいでしょ!
バレンタイン饅頭

チョコレートが苦手な人や和菓子党におすすめです。
そしてなんと! この饅頭に

メッセージを入れることができます。(16文字以内)

メッセージシールを作成し1個1個につけてお渡しします。

メッセージを添えて本命・義理饅頭はいかがですか?
1個157円 メッセージシールは要予約で1枚32円です。

昨年はどちらかというと義理チョコのかわりに使っていただく方の方が多かったような・・・
会社で配るのに良いとのご意見が多かったです!

本命にもどうぞ!


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| 季節のお菓子 | 19:31 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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田植会員の募集

まもなく本年度田植会員の募集を致します。

田植会員とは
幻のもち米「大正餅」の復活・育成を目的に始めた会で
春の田植~稲刈り・はさがけ~餅つき 
と半年かけて行う体験型イベントです。


昨年御参加頂いた方より
「今年も絶対参加します!!」との葉書を頂戴し嬉しくなりました。
只今企画の最終段階ですので、もう少々お待ちください。

栽培した大正餅を御自身で搗いて召し上がるお餅は
本当に美味しいですよ!
是非、皆様の御参加をお待ちしております。
また、ブログ・HPで御案内致します。

大正餅復活物語



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| 季節のイベント | 18:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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雪景色

今日は今年一番の寒さではなかったでしょうか。
出勤時の道路は凍ってツルツル。

会社について裏庭の景色を見て感激しました。
それは・・・

雪景色
この雪景色
素晴らしいですね!朝から幸(ゆき)景色ですね。

2009.1.12 2

特に冷えた朝は空気も澄んでいて
気分も良いです。

冬の良さを感じた早朝でした。

| 日々のこと | 19:36 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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新年方針発表会

昨日はお店を13:30で閉店し、長岡商工会議所で
新年方針発表会を行いました。

まずは社長から会社の方針発表があり
平成21年方針発表会
続いて、各部門の責任者や各支店長からの方針・目標発表
そして専務からの今年度計画発表があり
スタッフ全員で今年度の大切なことを確認いたしました。

江口だんごの会社の定款

「餅菓子を通じて幸せと夢を感じるような
 心豊かなる物を創造し、社会文化への貢献に寄与いたします」

を再確認いたしました。

今年もお客様との喜び・感動の共有ができる1年にしたいと思います。

スタッフのキラキラとした目が印象的なひと時でもありました。



| 日々のこと | 19:53 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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一升餅を製造していて嬉しかったこと

先日、弊社社長とあるお客様が本店の店内で会話をした際に「一升餅」の話題になり
1年前にうちに御注文を頂き、発送をさせていただいたお客様との話しです。

社長は嬉しそうに「ちょっと店まで来て!」と事務所にいた私に声をかけました。
急いで店まで行ってみると、トイレから出てくる娘さんとお孫さんを待つお客様と
社長が並んで立っていました。

何があるのかと考えていたところ、
社長が「昨年、うちの一升餅をお買上げ頂いたお客様だよ」と

私に伝えた後、

続けて「今日は神奈川からわざわざここまでお越し頂いたんだ。それに
    その時お祝いをされたお孫様とお母様も一緒だよとニコニコ顔。
    そのお祝いの時に一升餅にセットされているリュックをお孫様が
    とても気に入り、出かける時はいつも背負っていらっしゃるというのだ!」
    
    とちょっと興奮気味に私に説明しました。

    私も社長と一緒にそのお孫様がトイレから出てくるのを待ちました。

    数分後、お孫様とお母様がトイレから出てきたのを見てビックリ!
    少し色あせはしたものの大切にご使用いただいているのがすぐにわかる
    リュックを背負ってかわいい女の子が笑顔で私達の元へやってきました。

    感激しながらじっくり女の子とリュックを見ていると
    うちで販売しているものと少し違う点に気付きました。

    リュックのひもがお名前の刺繍の色と同じピンク色になっていました!
    女の子はピンクが好きでお母さんがリュックの紐が、使い込んで弱くなっていたので
    ピンクの紐に替えて下さったのでした。
    ピンクリュック


    そこまで大切にして頂いて私は作って良かった!!と心底思いました。
    御祝のお餅はその時食べてなくなってしまうけど
    リュックと思い出はずっと残るんだなぁと感じられた瞬間でもありました。
    
    嬉しすぎて文が長くなってしまいましたが
    こういうことを励みにだんご屋をやっています。
    この職業は感激が多くて大好きです。




    
一升餅
一升餅ギャラリー

| 一升餅 | 20:47 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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初売り

本日1月2日から江口だんご開店です。
1000円以上お買上げのお客様には
300円のお年玉商品券をプレゼントしています。
店内1月2日

新春商品の「花びら餅」や「うぐいす餅」・「桜餅」など
春らしい商品を製造販売していますので
お年始のお菓子にどうぞ御利用ください。
正月商品


お年始の大切な方へ江口のお菓子を御利用いただけるなんて
私達にとって、とても幸せな事だと思います。
新年で一番初めに食べていただけるお菓子はとても重要なことだと思います。
スタッフも全員心を込めて製造・販売しています!!


正月の営業時間はこちら

| 日々のこと | 10:40 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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純栗しるこ

皆様、新年明けましておめでとうございます。
ブログをはじめて丸1年経ちましたが
不定期な更新にもかかわらず、お付き合い下さり誠に有難うございます。

お店は年間で元旦だけがお休みなのですが
翌日使用するお米をといだり、準備をするために
私は出社しています。お客様もスタッフも誰もいない会社は今日だけですので
昼間2階の静かな甘味喫茶で外を眺めながら珈琲を飲むのが
毎年の楽しみとなっています。

さて、随分時間がかかりましたが、ようやく昨年末
江口だんご本店 甘味喫茶で「純栗しるこ」を始めました!
通常のおしるこ・ぜんざい等の餅メニューに強力な新メニューの誕生です。
100%の四万十栗をなめらかなおしるこにしました。

栗だけですので素朴な栗そのものの味がします。
甘さは控えめで、最後までお召し上がりいただけるように
スプーンも一緒についています。

栗きんとんのように
お正月にお召し上がり頂きたいおしるこです。
今年も新商品や新たなプロジェクトを予定していますので
どうぞ、御期待下さい。

本年もよろしくお願い致します!

| 甘味喫茶 | 14:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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