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秋分の日

本日は秋分の日です。
先祖を敬い、お墓参りをして元気な姿を見せてあげましょう。
お花・線香・ロウソクを忘れずに。おはぎもネ。

小学校時代の話しですが
学校のすぐ隣がお墓で、放課後、部活動でサッカーをしていると
シュート練習時に、ゴールを大きく外すとボールがお墓行きになりました。
(ゴールネットの裏がお墓でした。)

もちろん取りにいくことになる訳ですが、
たまに「バキッ」と音がして見に行くとお墓の隣に並んでいる卒塔婆にあたって違う方向に
飛んでいってしまい探すのに苦労をしたものです。

今思うと恐ろしいことです・・・。良くばちがあたらなかったものだと。
お墓に眠っている先祖の皆さんも子供のことだからと大目に見ていてくれたのでしょう。

さらに暗くなるとボールを取りに行くのが恐ろしいほど
お化け屋敷顔負けの雰囲気となります。 何といってもこれはリアルですから。
良い精神修行にもなりました。

基本的にシュートを外した者がボールを取りに行く練習方針でしたので
そのおかげもあってか、なるべくシュートを外さないように集中するようになり
ズバズバ決まるようになります。

そんな事が功を奏したのか新潟県大会では良い成績を残すことが出来ました。

あのゴールポストの配置は監督の狙いだったのか・・・。
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| 未分類 | 18:49 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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おはぎ販売中!

9月20日が彼岸の入りでしたので、全店でおはぎを販売しています。
こし餡・粒餡・ごま・きなこ・青海苔の5種類があります。
こし餡・粒餡のおはぎは中がもち米で外が餡
ごま・きなこ・青海苔は中がこしあんで外がもち米です。

似たようなお菓子で「赤飯だんご」があります。
これは外がおしょうゆ味の赤飯で(長岡市は醤油味の赤飯が普通です。)
中はこし餡が入った丸いおだんごが入っています。(3重構造のおかしです。)
初めて食べた人は意外な?美味しさにびっくりします。

・・・ということは、醤油味のごはん(もち米)のおはぎもあってもよいのでは?
これは間違いなく美味しいはず。来春の彼岸に発売できるかも?!

でも、長岡の人しか受け入れてもらえないかもしれません・・・。
5色おはぎ



| 季節のお菓子 | 20:31 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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御安心ください。事故米は使用していません

現在問題となっている事故米についてですが
弊社では三笠フーズ・島田化学工業・その他今回問題の商社との
取引は一切なく、事故米は使用しておりませんので御安心ください。

テレビ・新聞などの報道を見ていますと、お菓子屋さんの名前が多く
ほとんどの菓子屋さんで、それを事故米とは知らずに使用していたのではないでしょうか。

長岡市が本社の島田化学工業も事故米を原料として商品化したものが
流通して問題となっていますが、同じ長岡市という事で心配してくださるお客様や
友人、同業の方からも電話を頂戴しました。江口だんごではそれらの会社との
取引はないことをお伝えすると、「良かった。」と安心して下さいます。ご心配いただき
有難うございます。さらに「このまま美味しい商品を作り続けてください!!」と
激励も頂戴し感激いたしました。

一昨日も地元テレビ局から問い合わせがありました。
内容は島田化学工業が製造している「米でんぷん」は和菓子で何に使用しているのか?
という事でした。
私は「米でんぷん?・・・???」

実は米でんぷんその物を知らず、後で調べて回答しました。
あまり和菓子屋で米でんぷん粉をそのまま使用するものは少ないと思います。

「食の安全」について、もう一度皆で考えなければいけませんね。 

| 日々のこと | 18:49 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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栗菓子の販売を始めます

近日中に栗菓子の販売を始めようと思っています。
まずは栗まんじゅうから製造しますが、
江口だんごの栗まんじゅうの餡は栗がぎっしり入っています。
販売されている多くの栗まんじゅうは栗が一粒入っているタイプの
ものが多いですが、うちのは約2粒の栗を刻んで入れています。
だから一口目から最後まで栗の味がしっかりします。

なので値段も高めの189円です。
今年は小麦粉、バターなどが上がっているので
値上げしたいところですが、がんばって昨年と同じ価格でいこうと思います。
是非一度お試しください。
栗まんじゅうweb




| 季節のお菓子 | 21:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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本日は敬老の日

本日は敬老の日です。
敬老会を開催されている町内会が多く、
以前は60歳から敬老会の参加案内が届いていたように思いますが
最近は年金と同じくその年齢が引き上げられている場合もあるようです。

60歳はまだまだ老人と呼ぶには若いように思いますので
その方が良いかもしれませんね。
「老人」ではなく、まだまだ若い人には負けずに働く「労人」の方が
合っているように思います。私も労人パワーに負けそうな時があります。

江口だんごでは敬老の日用に「長寿もち」を御用意しています。
「いつまでも元気でいて欲しい」そんな願いを込めて贈ってみては
いかがでしょうか。
長寿餅web


江口だんご各店御案内

| 季節のお菓子 | 09:19 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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本日はお月見です

9月14日は「中秋の名月」です。
すすきを飾り月見を楽しむ日ですが、皆さんどこで月見をしますか?
最近縁側がある家は少なくなってきたので、どこで月を見るのでしょうか。ベランダ?
どこでも良いとは思いますが、一緒に見る相手が欲しいものです。

今年の十三夜は10月11日で、両日見るのが良いとされています。
「今日は十五夜なので月を見に行こう!」と好きな人を誘ってみては?
そして「十三夜も見ないと良くないらしい」と言ってまたデートに誘いましょう。OK

日本では月を愛でる風習があり、満月は何となくロマンチックな夜に感じますが
ヨーロッパでは満月は人の心をかき乱し狂わせるものであったようで、
月の女神が死を暗示したり、狼男が月を見て変身するというのは、その典型的な例です。
今日は狼男に気をつけて、お月見を楽しみましょう!!

江口だんごのお月見だんご 840円

月見だんご

| 季節のお菓子 | 18:40 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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朝日  田園にて

昨日UPした写真と同じ位置での早朝写真です。
この写真ではわかり難いですが、山から昇る朝日で
朝露に濡れた田園がキラキラ輝いていて綺麗でした。
田園 朝日


仕事前の一枚ですが、この景色を見てから仕事を始められるのは
気分が良いです!
もちろんお菓子にもその気持ちが伝わり美味しくなります。
環境の良いところで仕事が出来ることは、そんな利点もありますね。

| 日々のこと | 20:51 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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稲刈り

江口本店の裏の田んぼで稲刈りが始まりました。
私はこの時期の田んぼが大好きで いちめん黄金色に広がる風景は
米どころ新潟を感じさせてくれます。

収穫時期
奥に広がる棚田も綺麗ですね!

幻のもち米「大正餅」の収穫時期はまだ1ヶ月も先ですが
今から楽しみです。

| 未分類 | 20:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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敬老の日

「敬老の日」という呼び名も最初は「としよりの日」だったようです。
ちょっとビックリ。

その「としよりの日」という敬老会が最初は1950年(昭和25年)に
兵庫県全体で行われるようになった後に全国に広がったそうです。

その後「としより」という表現は良くないということで1964年(昭和39年)に「老人の日」
→1966年(昭和41年)に国民の祝日「敬老の日」となりました。
呼び名はいろいろあったようですが、長年にわたり国や仕事・家庭を支えてきた方々を
敬愛し長寿を祝うことは大切なことですね。
また、敬老の日という記念日は日本以外の国ではないそうです。(母の日などは輸入記念日です)
日本人はお年寄りを大切に思う気持ちが世界中でも一番!なのです。

江口だんごでも敬老の日用のお菓子が揃いました。
大福を食べやすく小さくした「長寿餅」や、日保ちがする餅菓子「招福長寿餅」
また、それらと村上茶をセットにした箱詰めなど沢山御用意いたしました。

おじいちゃん・おばあちゃんにずっと元気でいて欲しい気持ちを
カタチであらわしてみませんか。

| 季節のお菓子 | 19:07 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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